Нисин используется для контроля бактериальной порчи как в термически обработанных, так и в продуктах с низким pH. Нисин является природным полипептидным антибактериальным, продуцируемым штаммами Lactococcus lactis subsp lactis. Nisisn эффективен против широкого спектра грамположительных бактерий и особенно эффективен против термостойких спор, продуцируемых грамположительными Bacillus и Clostridium spp. Нисин не действует против грамотрицательных бактерий, дрожжей или плесени. Нисин изготавливается из ферментации среды на основе молока с помощью Lactococcus lactis subsp. Лактисы. Нисин от этой ферментации концентрируют, сушат и стандартизируют с помощью хлорида натрия для получения низина, который имеет известный и постоянный уровень активности низина. Нисин растворим в водных средах и наиболее устойчив к нагреву в кислых условиях. При типичном использовании низин, при использовании в качестве консерванта (Е234), не влияет на цвет или вкус готового продукта. Если у вас есть какие-либо потребности, свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, какПунатуреМожет удовлетворить ваши потребности с высококачественной продукцией Nisin.
Спецификация:Соответствие стандартам GB1886.231-2016 и ФАО/ВОЗ
Внешность | Кремово-белый светло-коричневый кристаллический порошок | Общее количество пластин | ≤ 100 КОЕ/г |
Потеря на засыхании | ≤ 3,0% | Колиформные бактерии | ≤ 3 МПН/г |
РН | 3,1-3,6 | Сальмонеллы | Отрицательный в 25 г |
Потенция | ≥ 1000IU/мг | E.coli | ≤ 3,0 МПН/г |
Натрия хлорид | ≥ 50% | Мышьяк (As) | ≤ 1 ппм |
Тяжелые металы (как Pb) | ≤ 10 ппм | Ртуть (Hg) | ≤ 1 ппм |
Свинец (Pb) | ≤ 1 ппм |
Приложения:КакНатуральные консерванты, Нисин (E234) эффективен в различных пищевых продуктах в широком диапазоне уровней pH (3,5-8,0), включая: молочные продукты, такие как сырные продукты, сливочные продукты, молочные и жирные десерты, йогурты, рекомбинированное и ароматизированное молоко; Фруктовые и овощные препараты, включая мякоть, пастеризованные фруктовые соки, Напитки на основе растительного белка, кокосовая вода; салфетки и закуски; пастеризованные жидкие яичные продукты; соусы и начинки с низким pH, включая майонез и салатные заправки; пастеризованные супы и соусы; консервированные овощи, обработанное мясо; горячие мучные продукты, например, пышки; процессы ферментации и продукты, такие как пиво.
Состав:Содержит 2,5% низина (Е234) смесь с хлоридом натрия (в качестве носителя).
Упаковка:Бутылка ХДПЭ 500 г, 25КГ/друм.
Срок годности и хранение:2 лет при хранении в крутом, сухом месте без сразу солнечного света и температуре под 20 ° К.
English
Español
русский
