Наш Chymosin (произведенный заквашиванием Chymosin) молоко свертывая энзим произведенный заквашиванием напряжения lactis Kluyveromyces. Оно использован для замены чистого чымосин приходя от икры молока сосать в своих первых днях жизни для свертываясь протеинов молока во время сыр-делать. Химозин использует включает надежное свертывание с представлением и свойствами идентичными к Химозин икры.
Если вы ищете, чтобы купить Chymosin для профессиональных или промышленных молочных ингредиентов приложений,ПунатуреПредлагает высококачественный фермент химозина пищевого качества, подходящий для широкого спектра типов сыров.
Деятельность свертывания молока:1800 IMCU/г, 2200 IMCU/г, до 30 000IMCU/г
Спецификация:Встречайте GB/T 1886,174-2016 (ферменты для пищевой промышленности)
Внешность | Светло желтый порошок | Общее количество пластин | ≤ 1 000 КОЕ/г |
Запах & вкус | Легкий запах брожения | Колиформные бактерии | <30 КОЕ/г |
Свинец (Pb) | ≤ 3 ппм | Отсчет прессформы & дрожжей | ≤ 10 КОЕ/г |
Мышьяк (As) | ≤ 1 ппм | Золотисто стафилококк | Отрицательный в 1g |
Ртуть (Hg) | ≤ 0,5 ппм | Сальмонелла spp. | Отрицательный в 25 г |
Кадмий (Cd) | ≤ 0,5 ппм | Листерия моноцитогенная | Отрицательный в 25 г |
E. coli | Отрицательный в 25 г |
Характеристики:Химозин немного соленый, хорошая стабильность, бензоат натрия свободный, надежная коагуляция, и соответствующий для продукции различных типов сыра Химозин с высокими выходами и качеством сыра. Химозин немного соленый, хорошая стабильность, бензоат натрия свободный, надежная коагуляция, и соответствующий для продукции различных типов сыра с высокими выходами и качеством сыра. ЭтотКоагулянт для изготовления сыраПоддерживает последовательное применение в современной молочной обработке.
Состав:Химозин из Kluyveromyces lactis, хлорид натрия.
Дозировка:Рекомендуется от 45IMCU до 50IMCU на каждый литр молока. Продукт следует растворить в пастеризованной, охлажденной и не содержащей хлора воде. Смешать с молоком, помешивая в течение 5 минут.
Упаковка:25 кг/барабан.
Срок годности и хранение:1 год при хранении в прохладном, сухом месте между 4-8 ° C, вдали от солнечных лучей. Продукт, использованный после вышеуказанной даты, не оказывает вредного воздействия, а только потенциально снижает активность. Храните первоначально загерметизированные контейнеры на 4-8 °C, после прибытия в вашу фабрику.
Продукт выдерживает комнатную температуру во время транспортировки.
English
Español
русский
