Наш Chymosin (произведенный заквашиванием Chymosin) молоко свертывая энзим произведенный заквашиванием напряжения lactis Kluyveromyces. Оно использован для замены чистого чымосин приходя от икры молока сосать в своих первых днях жизни для свертываясь протеинов молока во время сыр-делать. Его производительность и свойства идентичны теленка Chymosin.
Деятельность свертывания молока:600 ИМКУ/мл, 1000 ИМКУ/мл
Спецификация:Встречайте GB/T 1886,174-2016 (ферменты для пищевой промышленности)
Внешность | Светло-желтая до светло-коричневой жидкости | Общее количество пластин | ≤ 1 000 КОЕ/мл |
Запах & вкус | Легкий запах брожения | Колиформные бактерии | <30 КОЕ/мл |
Удельный вес | 1,08-1,12 г/км3 | Отсчет прессформы & дрожжей | ≤ 10 КФУ/мл |
Свинец (Pb) | ≤ 3 ппм | Золотисто стафилококк | Отрицательный в 1 мл |
Мышьяк (As) | ≤ 1 ппм | Сальмонелла spp. | Отрицательный в 25 мл |
Ртуть (Hg) | ≤ 0,5 ппм | Листерия моноцитогенная | Отрицательный в 25 мл |
Кадмий (Cd) | ≤ 0,5 ппм | E. coli | Отрицательный в 25 мл |
РН | 5,0-6,0 | Общее количество пластин | ≤ 1 000 КОЕ/мл |
Характеристики:Химозин немного соленый, хорошая стабильность, бензоат натрия свободный, надежная коагуляция, и соответствующий для произведения различных типов сыра с высокими выходами и качеством сыра. Как профессионалПоставщик молочных ферментов, Мы гарантируем, что нашиСырные коагулянтыСоответствует отраслевым стандартам.
Состав:Вода, глицерин, Chymosin от Kluyveromyces lactis, хлорида натрия, trehalose.
Дозировка:45-50 мл рекомендуется на каждые 1000 литров молока. Продукт следует растворить в пастеризованной, охлажденной и не содержащей хлора воде.
Смешать с молоком, помешивая в течение 5 минут.
Упаковка:25 кг/баррель.
Срок годности и хранение: 1 год при хранении в крутом, сухом месте между 4-8 ° К, далеко от солнечного света.
Продукт, использованный после вышеуказанной даты, не оказывает вредного воздействия, а только потенциально снижает активность.
Храните первоначально загерметизированные контейнеры на 4-8 °C, после прибытия в вашу фабрику.
English
Español
русский
