Декстраназ

Деталь продукта Декстранасе

Принцип действия: Функция фермента декстраназы заключается в том, чтобы действовать какГидролаза для специфического расщепления разложения α-1, 6-глюкозидных связей молекулы декстран, результатом которых являются главным образом изомальтоза, изомальтоолигосахариды и глюкоза

Характеристики продукта:

Диапазон температур: 35 ° C-65 ° C оптимальная температура: 55 ° C-60 ° C

Диапазон pH: эффективный pH 3,0-8,0, оптимальный pH: 5,0-6,0

Внешний вид:Жидкость от желтого до светло-коричневого цвета

Ферментная активность:30,000У/мл

Определение деятельности:Одна единица декстраназы определяется как количество фермента, которое высвобождает восстанавливающий сахар со скоростью 1 мкмоль в минуту при условии гидролизного декстран (2% декстран T2000) при 55 ° C и pH 5,5 в течение 10 минут.

Стандарт продукта:GB1886.174 <

Применение: Сахарная промышленность:В сахарной промышленности микроорганизмы, такие как Leuconostoc mesenteroides и Streptococcus, выделяют глюкансукразы, которые катализируют сахарозу в глюкозу. Затем глюкоза дополнительно полимеризуется для получения декстран, ключевого продукта в переработке сахара, часто упоминаемого в промышленности как фермент декстран. Декстран представляет собой высокомолекулярный полисахаридный полимер, и тип гликозидной связи в основном α-1, 6 гликозидная связь. Существование декстран будет иметь серьезный удар по продукции сахара, очевидно увеличивает выкостность сахара, уменьшает фильтруемость решения сахара, анормалную кристаллизацию происходит когда выкристаллизован тростниковый сахар, увеличивает цены продукции сахара, и влияет на качество продукции. Использование декстраназы, яркий примерФерменты используемые в пищевой промышленности, Может эффективно улучшить скорость нагрева сока тростника, сократить время осветления и кристаллизации, он может устранить неблагоприятное воздействие кристаллизации; тем самым повысить эффективность производства и выход сахара. Используя декстранасе с деятельностью при энзима 30 000 У/г, в соке тростника который содержит концентрацию декстран 1000 ппм, добавьте жидкостный энзим 3 ппм, влияние гидролиза следующим образом:

Другое использование:

Использование декстраназы выходит за рамки производства сахара. Он также может широко использоваться в зубной пасте и жидкости для полоскания рта для профилактики и лечения кариеса и гингивита, а также подавлять зубной налет, квалифицируя его как функциональныйНутрицевтические ингредиентыВ образованиях устной заботы. Медицински, его можно использовать для того чтобы подготовить небольшой декстран молекулы, который может расширить том крови, уменьшить выкостность крови и улучшить микроциркуляцию.

Упаковка:25 кг/баррель

Хранение:Оптимальное холодное хранение около 4-5 ° C

Срок годности:2 года